Татьяна Цукерброт

Клетчатка, как растворимая, так и нерастворимая также важна для организма человека, как и прославленный белок. Именно в ее силах нормализовать работу пищеварительного тракта и кишечника. Ведь клетчатка представляет собой растительные волокна, а они активно способствуют выведению шлаков из организма. А это важно не только для здоровья. Очистительное свойство клетчатки активно используется диетологами в различных программах похудения.

Одна из них, известная как 'Диета Татьяны Цукерброт 'К-фактор' позволяет избавиться от восьми лишних килограммов всего за один месяц. И таким обещаниям, пожалуй, можно доверять, ибо Татьяна применяет свои знания не где-нибудь, а на конкурсе 'Мисс Вселенная', являясь его штатным диетологом.

Итак, каким образом нужно следовать этой диете? Первый шаг, который рекомендует сделать Цукерброт – завести дневник. В него первое время нужно записывать все продукты, съеденные в течение дня. Это поможет регулировать количество калорий и клетчатки в том или ином блюде. Такой дневник станет поистине незаменимым помощником, особенно в самом начале диеты.

На первой странице можно записать небольшую памятку, а именно список самых богатых клетчаткой продуктов. Это: бобовые, зеленый горошек, отруби, цельная пшеница и цельнозерновой хлеб, чечевица, морковь, зелень, брокколи, арахис, миндаль и изюм.

Татьяна советует закупать необходимые продукты, делая запас, как минимум, на несколько дней. Таким образом, будет возникать гораздо меньше соблазнов побаловать себя вкусненьким. Если чувство голода начинает сильно беспокоить, то его можно попытаться заглушить стаканом воды, которую следует выпить маленькими глотками, не спеша. Воды в любом случае Татьяна рекомендует пить как можно больше, как минимум – восемь стаканов в день.

Далее можно приступать непосредственно к диете, которая может длиться от нескольких недель до нескольких месяцев в зависимость от эффекта, который требуется достичь. Татьяна предлагает разбить весь процесс на несколько этапов.

Первый – основной, но самый тяжелый, поскольку дневной рацион должен составлять всего 1000 калорий. При этом надо существенно сократить (а еще лучше – на время исключить вообще) употребление продуктов, содержащих простые углеводы. А это, в первую очередь:

- рис;

- картофель;

- сладкое;

- мучное;

- жирное;

- кукуруза;

- алкоголь;

- овощи, содержащие крахмал.

Основной рацион на этом этапе должен стать таким:

- нежирный сыр, творог и йогурт;

- овощи;

- орехи (кроме грецких);

- грибы;

- яйца (но не более трех в неделю);

- нежирное мясо;

- оливки;

- авокадо;

- фрукты (но не более одного плода в день).

Пить можно минеральную воду, чай и кофе без сахара. А вот фруктовые соки лучше исключить. Если душа нестерпимо требует сладкого, то в качестве десерта можно попробовать различные ж еле (но, опять же – в разумных пределах) или даже заставить себя полюбить какао без молока.

Второй этап. Количество дневных калорий можно увеличить до 1400. Но сделать это не за счет объема порций, а путем введения в рацион углеводов в соотношении 1:3. Приятные моменты: можно добавить еще один фрукт в день и позволить себе употребление сухого вина. Регулировать длительность этого этапа можно самостоятельно, прислушиваясь к организму.

Третий этап. Существует для того, чтобы результат диеты можно было закрепить и удержать (что, как известно, многим бывает не под силу). Точнее говоря, на этом этапе система питания, предлагаемая Татьяной Цукерброт, должна стать стилем жизни. Отличие третьего этапа от второго состоит в том, что 'калорийность' дневного рациона увеличивается до 1600 за счет дополнительных углеводов.

Результатом такой диеты, как правило, становится не только стройная фигура, но и отличное самочувствие.