Аркадий Новиков Ресторатор Страна: Россия

Биография Аркадия Новикова

Аркадий Новиков родился в 1962 году. В своей юности он не задумывался о своей будущей профессии и до пятнадцати лет занимался чтением сказок. После окончания кулинарного училища, Новиков поступил в Академию народного хозяйства имени Плеханова, где изучал экономику общественного питания. Он начал свою карьеру повара в ресторане "Университетский" и затем работал в других ресторанах, таких как "Гавана", "Олимпийские огни" и "Хард-рок кафе".

В 1992 году Новиков открыл свой первый ресторан "Сирена", который стал первым рыбным рестораном в Москве и привнес новые экзотические рыбные продукты на рынок. После этого Новиков создал множество успешных проектов, таких как рестораны "Царская охота" и "Клуб Т", которые стали популярными и получили высокие оценки критиков. Он также открыл демократичные рестораны с русской кухней, такие как "Елки-Палки", которые стали популярными среди широкой аудитории.

В 2002 году Новиков расширил свою деятельность и начал открывать гастрономические магазины, такие как российское отделение французской сети гастрономических бутиков Fauchon и сеть продуктовых гастрономов "Глобус Гурмэ". Он также начал заниматься soft-discount retail, открыв универсам "Елки-Палки".

В 2005 году Новиков стал участником реалити-шоу "Кандидат", где он выступил в роли ведущего и показал возможности российского ресторанного бизнеса. Он также открыл несколько новых проектов, таких как японский ресторан "Япона Мама" и ресторан современной провансальской французской кухни Casual.

На данный момент Аркадий Новиков продолжает развивать свои ресторанные проекты и работать над созданием и продвижением экологически чистой продукции под брендом "NOVIKOV". Он также планирует открыть новые рестораны, магазины и другие проекты в ближайшем будущем.