Эдуард Бухнер Химик Дата рождения: 20.05.1860 Страна: Германия

Биография Эдуарда Бухнера

Эдуард Бухнер был немецким химиком и биохимиком, известным своими исследованиями по спиртовому брожению. Он родился в Мюнхене в 1860 году в семье профессора судебной медицины и гинекологии Эрнста Бухнера и Фредерики Бухнер. После смерти отца в 1872 году, его образованием занялся его старший брат Ганс.

Бухнер начал свое образование в Мюнхенском техническом университете, где изучал химию. Однако финансовые проблемы вынудили его бросить учебу и работать на консервных заводах в Мюнхене и Момбахе. В этой работе он познакомился с процессом спиртового брожения.

Благодаря помощи брата Ганса, Бухнер смог возобновить свои учебные занятия и начал исследования процесса спиртового брожения под его руководством. В 1885 году он опубликовал свою первую статью об этом процессе, опровергая преобладавшую точку зрения Луи Пастера о брожении.

В 1897 году Бухнер открыл внеклеточный фермент, который он назвал зимазой, и доказал, что брожение происходит в результате химической активности этого фермента, а не под влиянием жизненной силы. Это открытие имело большое значение для развития биохимии.

В 1907 году Бухнер была присуждена Нобелевская премия по химии за его открытие внеклеточной ферментации. Он стал профессором физиологической химии в университете в Бреслау и затем в Вюрцбургском университете. Во время Первой мировой войны он добровольно пошел на военную службу и в 1917 году погиб от ран, полученных во время боевых действий в Румынии.

Эдуард Бухнер оставил огромное научное наследие и сделал значительный вклад в развитие биохимии. Его открытие внеклеточной ферментации изменило наше понимание процессов, происходящих в живых организмах, и открыло новые перспективы для химических исследований.