Элизабет Визе родилась в 1850-м. В юные годы она была акушеркой. Когда Визе вышла замуж за торговца Генриха Визе (Heinrich Wiese), у нее уже была дочка по имени Паула (Paula). После того как против нее было выдвинуто обвинение в проведении незаконных абортов, Элизабет не смогла больше заниматься привычным для нее делом. В то время как ее материальное положение падало, напряженность между ней и ее мужем только нарастала.
Она несколько раз пыталась свести супруга в могилу. Сначала Визе хотела отравить его с помощью еды, а потом несколько раз пыталась перерезать ему горло, пока тот спал. Однако это не увенчалось успехом, и Элизабет оказалась за решеткой по обвинению в совершении нескольких преступлений.
После освобождения из тюрьмы Визе предложила свои услуги в качестве помощницы по 'пристройке детей в хорошие руки' для тех женщин, которые не могут воспитывать детей сами или у кого дети незаконнорожденные. Первоначально она брала разовую плату с матерей за передачу детей приемным родителям. Однако иногда приемные семьи возвращали детей обратно, и тогда Визе избавлялась от них. После этого она сообщала матерям, что под ее надзором детишки нашли приют в богатых семьях в далеких странах. На самом же деле Элизабет травила детей ядом и морфином, а потом сжигала их тела в печи в квартире. Тем не менее, подозрения о судьбах детей ра зрослись до того, что началось расследование.
Когда Визе отстранилась от операций с младенцами, она заставила собственную дочь заниматься проституцией. Паула сбежала в Лондон (London), но забеременела и вернулась в Гамбург (Hamburg). Она родила в подвале, и сразу же после родов Визе утопила ребенка Паулы и сожгла его тело в печи. Когда полиция начала расследование этого дела, они обыскали квартиру Визе и обнаружили в ее тайнике морфин и яды. Поскольку Элизабет жила в Санкт-Паули (St. Pauli), пригороде Гамбурга, она стала известна как 'Создательница ангелов из Санкт-Паули' (англ. 'The angel-maker of St. Pauli'), иными словами, 'убийцей детей из Санкт-Паули'.
15-го октября 1904-го Элизабет Визе была признана виновной в мошенничестве, обеспечении заработка аморальным способом и убийстве пяти детей. Она была казнена посредством гильотины 2-го февраля 1905-го.
В марте 2010-го в Германии был снять фильм о жизни Визе.