Мэри Энгл Пеннингтон Американский химик-бактериолог и инженер холодильного оборудования Дата рождения: 08.10.1872 Страна: США

Биография Мэри Энгл Пеннингтон

Мэри Энгл Пеннингтон родилась 8 октября 1872 года в Нэшвилле, штат Теннесси (Nashville, Tennessee). Ее родители, Генри (Henry Pennington) и Сара Пеннингтон (Sarah Pennington), переехали в Филадельфию, штат Пенсильвания (Philadelphia, Pennsylvania), чтобы быть поближе к родственникам Сары, квакерам. С детства Мэри проявляла интерес к химии.

В 1890 году Мэри поступила в Пенсильванский Университет (University of Pennsylvania) и в 1892 году успешно окончила его, получив степень по химии, ботанике и зоологии. Однако, поскольку университет официально не предоставлял в то время степени женщинам, Пеннингтон получила сертификат о квалификации, а не степень.

В 1895 году Мэри успешно защитила докторскую степень в Пенсильванском Университете и с 1895 по 1896 год работала там стипендиатом-исследователем в области ботаники.

В 1897-1899 годах она занималась химией физиологических процессов в Йельском Университете, а в 1898 году стала руководителем клинической лаборатории Пенсильванского женского медицинского колледжа.

С 1898 по 1901 год Мэри работала исследователем в департаменте гигиены Пенсильванского Университета и была бактериологом Филадельфийского бюро здравоохранения. В этой роли она сыграла важную роль в улучшении санитарных норм обработки молока и молочных продуктов.

В 1905 году Пеннингтон начала работать в министерстве сельского хозяйства США как химик-бактериолог. В 1907 году она стала руководителем лаборатории пищевых исследований, основанной для обеспечения выполнения федерального закона о качестве продуктов питания и медикаментов.

Одним из главных достижений Мэри Энгл Пеннингтон было разработка стандартов для безопасной переработки кур, выращенных для потребления человеком. Она также играла важную роль в развитии процесса транспортировки и хранения скоропортящихся продуктов, включая вагоны-рефрижераторы.

В 1919 году Мэри Пеннингтон основала свою консалтинговую компанию, специализирующуюся в области холодильного оборудования. В 1923 году она также основала 'Household Refrigeration Bureau', бюро, предназначенное для просвещения потребителей в вопросах использования бытовых холодильников.

Мэри Пеннингтон была признана источником авторитетной информации в области холодильного оборудования и пищевых продуктов. Она публиковала статьи в научных и медицинских журналах и была членом нескольких профессиональных организаций.

В 1940 году Мэри стала обладательницей медали 'Garvan-Olin Medal', высочайшей награды для женщин-химиков, вручаемой Американским химическим обществом. Она также была включена в Национальный Зал Славы Женщин.

Мэри Энгл Пеннингтон ушла на пенсию в 1952 году, оставив значительный след в области химии, бактериологии и холодильного оборудования.