Никола Жан де Дьё Сульт

Вообще-то он хотел стать пекарем, деревенским пекарем. Впрочем, его не столько привлекал чарующий запах свежеиспечённого хлеба, сколько само тесто, его податливость, его готовность принимать любые формы под умелыми руками. Сержант королевской пехоты Никола Сульт нередко бывал в качестве курьера во многих знатных или казавшихся ему знатными домах; его приметливый глаз сразу выделял красивые вещи, которые никогда не будут принадлежать ему, и он хотел бы, чтобы хлеб, который он станет печь, хранил бы – пускай недолгую – память о его несбыточных мечтах.

Должно быть, он стал бы любимцем деревенской детворы: в его выпечках она бы разглядела игрушки, которые к тому же можно съесть.