Главная Войти О сайте

Пенни Крис-Эзертон

Пенни Крис-Эзертон

Американская исследовательница, специалистка по диетологии и правильному питанию.
Гражданство: США

Председатель комитета правильного питания Американской Сердечной Ассоциации Пенни Крис-Эзертон не так давно стала руководителем довольно интересного исследовательского проекта; в ходе проведенных исследований было показано, что серьезно снизить риск сердечного приступа и уровень холестерина можно, съедая в день по одному фрукту. Спасительным фруктом, по мнению исследователей, является авокадо – лакомство, в наших краях не то, чтоб совсем редкое, но и к числу совсем уж доступных тоже не принадлежащее.



Как подтвердила сама Крис-Эзертон, в Штатах авокадо особого распространения также пока не получило; продукт этот не пользуется таким уж широким признанием у масс и стоить может (особенно в 'не сезон') слишком дорого для среднего покупателя. Кроме того, обычному покупателю авокадо может показаться совершенно непонятным фруктом; из массовых рецептов, включающих его, обычно вспоминают лишь гуакамоле. Этот соус назвать удачным примером здоровой пищи нельзя хотя бы потому, что чаще всего его используют для еды довольно вредной – вроде богатых калориями кукурузных чипсов. На самом деле, авокадо является куда как более многоплановым продуктом. Его можно есть с салатами и овощами, сэндвичами и курицей, с рыбой или само по себе. Употребление авокадо положительным образом влияет на здоровье – и это не просто беспочвенные заявления, но результат тщательно проведенных исследований.





© БиоЗвёзд.Ру