Аветис Калантар Ученый в области молочного дела. Основатель Вологодского молочного института Гражданство: Россия

Содержание:

1. Ранние годы
2. Молочное дело как призвание
3. Едимоновская школа и научные исследования
4. Молочнохозяйственный институт
5. Развитие молочного дела в России
6. Международное признание
7. Профессор и исследователь
8. Начальник управления животноводства Наркомзема
9. Последние годы
10. Наследие

Ранние годы

Аветис Айрапетович Калантар родился в селе Верхние Акулисы в 1859 году. Его отец был сельским учителем. В 1882 году Калантар окончил Петровскую земледельческую и лесную академию в Москве.

Молочное дело как призвание

Еще в студенческие годы Калантар увлекся молочным делом. Он работал в крестьянских хозяйствах и молочных артелях во время каникул. В Едимоновской школе молочного хозяйства он встретил своего близкого друга Н.В. Верещагина.

Едимоновская школа и научные исследования

В 1882 году Калантар возглавил Едимоновскую школу молочного хозяйства при двух условиях: введение теоретического преподавания и создание лаборатории для научных исследований. Вскоре он выполнил первую в России научную работу по составу сыров, используя химические методы контроля.

Молочнохозяйственный институт

В 1889 году Калантар основал первый в стране журнал по молочному делу "Молочное хозяйство". В 1908 году он добился открытия Молочнохозяйственного института в селе Фоминском под Вологдой. Это высшее учебное заведение готовило специалистов по молочному хозяйству.

Развитие молочного дела в России

Занимая должность старшего специалиста по молочному хозяйству при Департаменте земледелия, Калантар учредил 24 молочнохозяйственные школы, организовал институт правительственных инструкторов и научно-исследовательские лаборатории в области молочного дела.

Международное признание

Калантар представлял Россию на международных конгрессах по молочному делу и являлся членом Международной молочной федерации. Его вклад в развитие молочного хозяйства был признан не только в России, но и за рубежом.

Профессор и исследователь

С 1919 года Калантар работал в Вологодском молочно-хозяйственном институте, возглавляя опытную станцию и кафедру организации молочного дела. В 1920 году он получил звание профессора. Одновременно преподавал в Московской сельскохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева.

Начальник управления животноводства Наркомзема

В 1923 году Калантар занял должность начальника управления животноводства Наркомзема РСФСР. Он разработал "Новый план улучшения животноводства", легший в основу развития животноводства в восстановительный период.

Последние годы

В 1930 году Калантар переехал в Армению и возглавил научно-исследовательскую работу по молочному делу. Он опубликовал многочисленные научные труды и учебные пособия. В 1937 году ему было присвоено почетное звание "Герой труда".

Наследие

Аветис Айрапетович Калантар внес неоценимый вклад в развитие молочного дела в России и мире. Он был ученым, исследователем, педагогом и организатором. Его труды и наследие продолжают служить основой для дальнейшего развития этой отрасли.