Начало биографии Эми Адамс достаточно необычно. Американская актриса появилась на свет 20 августа 1974 года в итальянском городе Виченца. Ее отец Ричард Кент Адамс служил на расположенной там военной базе Caserma Ederle; Эми стала четвертой из семи детей Адамсов, принадлежавших к Церкви святых последнего дня (мормонов). После бесконечных переездов Адамсы поселились в Касл-Рок, штат Колорадо, где Ричард Адамс стал петь в ресторанах, а мать, Кэтрин, урожденная Хикен, работала тренером-любителем по бодибилдингу. В 1985 году родители Эми развелись и отошли от мормонского вероисповедания, хотя Эми Лу до настоящего времени уважает религиозные принципы, заложенные ей в детстве. У девочки был хороший голос, прекрасные способности к танцам и спорту. Она пела в школьном хоре, выигрывала соревнования по легкой атлетике, но больше всего на свете ей хотелось стать балериной. Она самостоятельно зарабатывала деньги для оплаты уроков танцев, хотя мать убеждала Эми, что успехи в легкой атлетике помогут ей получить стипендию для обучения в колледже, а занимаясь бодибилдингом, она со временем может помогать ей в тренерской работе. Но Эми продолжала танцевать, занималась живописью и скульптурой, много читала. По окончанию школы она вместе с матерью переехала в Атланту, штат Джорджия. К этому времени девушка поняла, что балет с его железной дисциплиной и выверенными движениями не является ее стихией, и стала искать работу в музыкальном театре. Она устроилась в любительскую труппу, а подрабатывала консультантом в магазине одежды известной фирмы 'Gap'. Затем она проработала некоторое время старшей официанткой в известной сети ресторанов 'Hooters' и уволилась оттуда сразу же, как только заработала достаточно для покупки автомобиля.
С 1995 года Эми Адамс начала работать танцовщицей в различных музыкальных театрах. Затем она приняла предложение директора известного театра Chanhassen Dinner Theater Майкла Бриндизи и три года выходила на сцену в различных музыкальных и танцевальных номерах в Миннесоте, пока однажды не повредила мышцу. В это время (1999 г.) в Миннесоте происходили съемки фильма 'Убийственные красотки', и Эми решила использовать вынужденный перерыв в работе и сходить на кастинг. Режиссер Кирсти Элли высоко оценил данные новой претендентки, и предложил ей переехать в Лос-Анджелес. Начало кинематографической карьеры было для Эми не слишком веселым, она тосковала по театру и не была уверена, что из нее получится киноактриса. К тому же ее первая работа, телефильм 'Манчестерская подготовка', задуманный как спин-офф фильма 'Жестокие игры', получился неудачным и был перемонтирован. Однако в 2000 году Эми Адамс успешно сыграла несколько небольших ролей в таких известных сериалах, как 'Зачарованные', 'Провиденс', 'Баффи – истребительница вампиров'. Ее заметили продюсеры и режиссеры, и молодая актриса получила роль Джоди Мелвил в сериале о Супермене 'Тайны Смолвиля' (2001, эпизод 'Тяга'), а затем знаменитый Стивен Спилберг пригласил ее на роль медсестры в детективной комедии 'Поймай меня, если сможешь' (2002), где ее партнером по съемкам стал Леонардо ди Каприо. Это был очень большой успех, но после него последовал длительный перерыв в работе. Эми занималась озвучиванием анимаций, затем снялась в нескольких сериалах и уже начала подумывать о смене работы.
В 2005 году актриса получила приглашение на пробы малобюджетного фильма 'Июньский жук', который стал призером кинофестиваля Sundance, а за исполнение роли Эшли Джонстен Адамс была номинирована на 'Оскар' и получила восхищенные отзывы кинокритиков. Это стало началом дальнейших успехов актрисы. Ее буквально заваливали приглашениями на съемки. Наибольший коммерческий успех имел фэнтезийный мюзикл 'Зачарованная' (2007), в котором Эми Адамс сыграла роль сказочной принцессы Жизель, и получила первую награду – премию 'Выбор кинокритиков'. Песни к этому фильму в исполнении Эми Адамс вышли отдельным альбомом.
Можно утверждать, что с тех пор Эми получала за свою игру только одобрительные отзывы, даже если проект в целом оказывался не слишком успешным. Среди наиболее высоко оцененных работ актрисы – сестра Джеймс в фильме 'Сомнение' (2008), Шарлин Флеминг в получившем нескольких 'Оскаров' фильме 'Боец' (2010), Пегги Додд в 'Мастере' (2012), за которую актриса была удостоена премии 'Выбор кинокритиков'. Наиболее высокой награды – 'Золотого глобуса' актриса была удостоена за роль Сидни Проссер, танцовщицы–стриптизерши, выдающей себя за английскую аристократку, в криминальной трагикомедии 'Афера по-американски' (2 012), а всего этот фильм получил 34 награды в различных номинациях.
В 2014 году Эми Адамс назвали в числе 100 наиболее влиятельных людей по версии 'Таймс'. В этом же году запланирован выход нескольких ее новых работ, в частности, фильма 'Колыбельная'. На рождественские праздники также планируется премьера биографического фидьма 'Большие глаза', в котором Эми Адамс играет роль художницы Маргарет Кин.
В настоящее время актриса участвует в съемках фильма о Дженис Джоплин, в котором играет легендарную певицу, а также еще в одном проекте, связанном с вечной темой Супермена, в котором она также появится в главной роли. Что же касается личной жизни актрисы, то со своим спутником жизни Дарреном Ле Галло она познакомилась еще в 2001 году, когда они оба учились на актерских курсах в Лос-Анджелесе. Их помолвка состоялась еще в 2008 году, но свадьба пока что откладывается. В 2010 году у Аламс и Ле Галло родилась дочь Авиана Олеа.