Главная Войти О сайте

Игорь Бухаров

Игорь Бухаров

Бизнесмен, ресторатор, президент Федерации Рестораторов и Отельеров России
Гражданство: Россия
Содержание:
  1. Определение винного погреба
  2. Современные винные погреба
  3. Требования к винному погребу
  4. Хранение вина
  5. Обеспечение безопасности
  6. Место для дегустации
  7. Нужен ли вам винный погреб?

Определение винного погреба

Традиционно винные погреба ассоциируются с обширными подземными помещениями под монастырями, где в прохладной и темной среде выдерживаются вина в бочках.

Современные винные погреба

В современных условиях наличие собственного подземного монастыря стало редкостью, но все же можно возвести небольшой подвал под домом. Однако, по мнению экспертов, это может быть сложной и не всегда необходимой задачей.

Требования к винному погребу

Для создания оптимальной среды для выдержки вин в погребе необходимо учитывать теплоотдачу, теплоизоляцию, уровень влажности и климат-систему. Климат-система играет решающую роль в поддержании стабильной температуры и влажности.

Хранение вина

Бутылки с вином должны храниться горизонтально и в темноте, а излишние колебания и вибрации должны быть сведены к минимуму. Также необходимо выбирать полки, устойчивые к влажной среде и рассчитанные на бутылки разных форм и размеров.

Обеспечение безопасности

Для защиты хранимых в погребе вин от несанкционированного доступа необходимо установить прочную дверь, способную противостоять как подземным условиям, так и внешним вторжениям.

Место для дегустации

Помещение для дегустации вин должно быть отдельным от погреба, создавая уютную и достойную атмосферу для наслаждения хорошим вином. Выбор дизайна и расположения дегустационной зоны зависит от индивидуальных предпочтений и позволяет проявить творческий подход.

Нужен ли вам винный погреб?

Важным вопросом, который необходимо задать себе, является необходимость винного погреба. Может ли качественный винный шкаф стать достаточной альтернативой? Если вы уверены в своем желании и готовы к трудностям, связанным со строительством и обслуживанием подвала, тогда можно приступать к созданию собственного хранилища вин.

© БиоЗвёзд.Ру