Жанна Зубова Фуд-арт художница Гражданство: Россия

1. Карьера: От хобби до процветающего бизнеса
2. Сочетание сладости и искусства
3. Архитектурные и детские шедевры
4. Исключительность и ценообразование
5. Инвестиции в оборудование и доверительные отношения
6. Заказчики и популярность

Карьера: От хобби до процветающего бизнеса

Жанна Зубова, художник из Санкт-Петербурга, более десяти лет печет заказные кондитерские изделия, превращая сказку в реальность. Начавшись как хобби для семьи и друзей, ее увлечение со временем переросло в прибыльный и творческий бизнес.

Сочетание сладости и искусства

С самого начала Жанна стремилась соединить кондитерское дело с искусством, используя в качестве художественных средств белковый и кофейный кремы. По мере развития технологий появились новые возможности, такие как кондитерские краски, мастики и марципан, что привело к еще более необычным творениям.

Архитектурные и детские шедевры

В разработке многих тортов участвуют эскизы и даже чертежи, демонстрируя любовь Жанны к архитектуре и детским темам. Она создала точные копии известных достопримечательностей, таких как Петропавловский собор и Большеохтинский мост.

Исключительность и ценообразование

Жанна считает, что ее торты — это произведения искусства, и ценит их за художественные достоинства, а не только за вес. Она придерживается принципа не брать заказы, которые не приносят ей творческого удовлетворения, и повышает цены по мере увеличения спроса.

Инвестиции в оборудование и доверительные отношения

Для улучшения качества своей продукции Жанна инвестирует в профессиональное оборудование, такое как принтер для съедобной бумаги. Она также ценит доверительные отношения с клиентами и никогда не берет предоплату.

Заказчики и популярность

Работы Жанны высоко ценятся известными организациями, такими как Мариинский театр и ФК "Зенит", которые заказывают у нее торты для особых случаев. Ее сладости также пользуются популярностью среди частных клиентов, особенно для любимых жен и детей.